Lo importante que es no tener...

Foto1: Partida de fruta y verdura // Foto2: De comer...repollo!

Namaste!

Bueno días de nuevo! Esta semana hemos colaborado a mejorar la calidad alimenticia de los niños de Casa Guatemala. Como en ocasiones hemos hablado, la dieta base de Guatemala la constituyen el arroz y el frijol. Esta dieta se ve complementada con otros alimentos en dependencia del nivel adquisitivo de las familias.

Los colectivos con bajos recursos (la mayorá en el país) presentan una alimentación realmente precaria, e incluso en epoca de escasez sobreviven a base de frijol, cuyo precio aquí es más bajo que el del arroz. Estas familias pocas veces difrutan la verdura, la carne o el pescado.

En el orfanato sucede algo similar, y dependencia de los recursos económicos del momento la dieta se ve más o menos "engordada" por otros alimentos como verduras, pollo o huevos. Eso sí,arroz y frijol se come a diario.

Bueno, pues tenendo en cuenta que estabamos pasando por una época un poco peor y con el empujón que Hemley ha querido darnos, hemos adquirido los siguientes alimentos con los que podremos enriquecer la dieta aproximadamente unas 2 semanas. Esta es la lista de la compra: 4 docenas de pimientos, 3 docenas de güisquiles, 3 docenas de zanahorias, 3 docenas de remolacha, 3 docenas de brocoli, 1 docena de apios, 1 docena de puerros, 1 docena de repollos, 1docena de coliflores, 15 manojos de cebollas,6 bolsas de ajos,6 cartones de 24 huevos cada uno, 10 libras de tamarindo, 100 plátanos, 200 bananos,200 limones y 200 naranjas.

Así que éstos días podemos decir bien alto que estamos comiendo de maravilla. Qué importante es no tener para valorar la importancia de cuando se tiene. Muchas gracias a todos.

Muchos besos.

Jorge